Bumbu Halus:3 siung bawang putih6 butir bawang merah2 butir kemiri, disangrai1 sendok teh ketumbar1/4 sendok teh merica3 cm kunyit, dibakarCara Membuat Serundeng Ayam Ebi:
1. Rebus ayam dalam 400 ml air sampai matang. Angkat ayam. Suwir dagingnya. Ukur 100 ml kaldunya.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, dan serai sampai harum.
3. Masukkan ayam suwir. Aduk rata. Tambahkan kaldu ayam, garam, dan gula merah. Masak sampai meresap. Kecilkan apinya.
4. Masukkan kelapa parut kasar dan air asam jawa. Aduk sampai setengah kering. Tambahkan ebi. Aduk sampai kering.
5. Masukkan bawang goreng. Aduk rata.
-----
Dapatkan aneka resep praktis dan mudah langsung dari handphone Sase lovers dengan berlangganan emagz tabloid Saji dengan klik di sini
Baca Juga: Resep Nasi Bakar Serundeng Ikan Enak, Menu Makan Siang yang Sulit Ditolak
Baca Juga: Resep Empal Goreng Serundeng Enak Ini Bikin Siapapun Langsung Tergoda
Baca Juga: Resep Ayam Masak Serundeng Enak Ini Bikin Perut Langsung Keroncongan
Baca Juga: Resep Keringan Untuk Sahur Jadi Semakin Nikmat Dengan Resep Kering Kentang Serundeng Ini
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Serundeng Enak Ini Jadi Semakin Spesial Dengan Taburan Serundeng