“Selain itu, kalau asinan Betawi kan sayurannya tidak direbus sayurannya,
nah itu bagus banget untuk kadar asam di dalam tubuh, karena melindungi asam hydrochloric, yaitu asam dalam lambung yang berfungsi mencerna makanan,” kata Rachel.
3. Gado-gado
Kalau makanan ini pasti enggak asing lagi.
Gado-gado boleh dibilang paling mudah ditemukan, dan biasanya paling pas disantap saat siang hari.
Gado-gado yang terdiri dari ragam sayuran memiliki banyak kandungan vitamin dan mineral.
Baca Juga: Mimisan Sulit Berhenti? Berikut Cara Mudah Mengatasinya Hanya dengan Bahan Alami dari Dapur ini
Mulai dari vitamin K pada kacang panjang, vitamin B kompleks pada jagung, kalsium pada tempe, zinc pada tofu, zat besi pada kangkung dan vitamin E pada kacang.
“Gado-gado bagus untuk sistem pencernaan tubuh, karena tinggi serat.
Jika kita makan, serat bisa mengikat air, kolestrol, sehingga bisa mendorong semua sisa makanan yang terkumpul di di usus,” kata Rachel.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "3 Makanan Tradisional Ini Punya Manfaat Kesehatan, Apa Saja?"