Namanya juga sop, tentu saja bagian yang penting dari sop iga sapi adalah kuahnya.
Kuah sop iga yang enak harusnya harum, penuh rempah dan berkaldu nikmat.
Kuahnya juga paling enak kalau ringan di lidah dan tidak berlemak.
Baca Juga: Resep Sup Makaroni Enak Ini Bikin Pagi Di Akhir Pekan Jadi Lebih Hangat
Untuk mendapatkan sop iga dengan kriteria seperti ini, ada baiknya kita simak dulu tips ini sampai habis, ya.
Pas banget untuk mengolah iga sapi dari hasil qurban.
1. Supaya Kuah Sop Iga Gurih
Sop iga sapi yang gurih didapat dari kaldu tulang dan daging yang keluar selama proses perebusan.
Untuk itu, iga sapi harus kita masak di dalam air dingin.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini