SajianSedap.com - Resep Lumpia Semarang ini bikin kita tak harus jauh-jauh ke kota asalnya untuk melepas rindu dengan rasanya yang nikmat.
Resep Lumpia Semarang yang renyah ini pasti berhasil kita buat dengan resep berikut.
Begitu tersaji di meja makan, Resep Lumpia Semarang pun pasti langsung ludes disantap.
Baca Juga: Resep Lumpia Brokoli Enak, Menu Buka Puasa Renyah yang Rasanya Nikmat Banget
Waktu: 45 Menit
Sajian: 20 buah
Bahan:15 lembar kulit lumpia siap pakai3 sendok makan terigu dan 3 sdm air, larutkan, untuk perekat500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Isi:2 siung bawang putih, cincang halus100 gram udang kupas, cincang halus25 gram ebi, haluskan300 gram rebung, rebus 3x dengan air berbeda, buang air rebusannya, iris korek api1 batang daun bawang, potong tipis2 butir telur, kocok lepas2 sendok makan kecap manis1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk3/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh gula pasir100 ml air1 sendok makan minyak, untuk menumis
Bahan Saus:2 siung bawang putih, cincang halus50 gram gula merah, sisir halus1 sendok teh kecap manis200 ml air1 sendok makan tepung sagu1/2 sendok teh garam1/2 sendok teh cuka
Cara Membuat Lumpia Semarang:
1. Isi, tumis bawang putih sampai layu. Tambahkan udang dan ebi. Aduk hingga berubah warna. Masukkan rebung sambil diaduk hingga layu.
2. Bubuhi kecap manis, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tuangkan kaldu.
3. Masak sambil diaduk hingga matang dan bumbu meresap. Masukkan telur dan daun bawang sambil diaduk rata.
4. Ambil selembar kulit lumpia. Tambahkan 2 sdm tumisan isi. Olesi sekeliling kulit dengan air untuk merekatkan.
5. Lipat kanan dan kiri kulit lumpia. Gulung sambil dipadatkan. Goreng di dalam minyak panas hingga renyah dan matang. Sisihkan.
6. Saus, aduk bahan saus. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Dinginkan.
7. Sajikan lumpia bersama saus.
Baca Juga: Terbongkar Trik Pedagang Gorengan Agar Lumpia Tidak Menyerap Minyak, Kita pun Pasti Berhasil!
Baca Juga: Resep Lumpia Isi Daging Sayuran Enak Ini Bikin Ngumpul Jadi Semakin Istimewa
Baca Juga: Resep Lumpia Kulit Kembang Tahu Enak Ini Siap Temani Momen Kumpul Keluarga
Baca Juga: Resep Lumpia Bengkuang Enak Ini Bikin Keluarga Enggak Akan Jajan Di Luar Lagi
Baca Juga: Resep Lumpia Jamur Kulit Tahu Enak Ini Pasti Jadi Rebutan Keluarga!