SajianSedap.com - Resep Bika Ambon dengan warna kuning yang mencolok ini pasti langsung mencuri perhatian begitu tersaji di meja makan.
Teksturnya yang lembut dan rasa yang manis langsung bisa kita rasakan begitu menyantap Resep Bika Ambon.
Tertarik untuk mencoba membuat Resep Bika Ambon untuk camilan di akhir pekan?
Baca Juga: Resep Onde-Onde Ketawa Dua Warna Enak Ini Tampil Lebih Cantik Dan Menggoda
Waktu: 45 Menit
Sajian: 12 potong
Bahan Biang:1 bungkus (11 gr) ragi instan15 gram gula pasir10 gram tepung terigu60 ml air hangat
Bahan:250 ml santan kental, dari 1 btr kelapa15 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya50 ml air kelapa1/2 sendok teh garam200 gram tepung sagu10 buah kuning telur250 gram gula pasir1/4 sendok teh kunyit bubuk5 tetes pewarna kuning2 sendok makan margarin2 sendok makan minyak goreng, untuk memoles
Cara Membuat Bika Ambon:
1. Biang, campur ragi instan, gula pasir, tepung terigu, dan air hangat. Diamkan 15 menit.
2. Rebus santan, daun jeruk, air kelapa, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan. Campur dengan tepung sagu.
3. Kocok telur bersama gula pasir dengan kecepatan rendah sampai gula larut.
4. Campur adonan biang dengan campuran tepung sagu. Masukkan ke dalam kocokan telur bersama kunyit bubuk dan pewarna kuning. Aduk rata. Masukkan margarin. Aduk rata. Diamkan 3 jam.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan ukuran 22x10x7 cm yang telah diolesi minyak dan dipanaskan.
6. Panggang di atas pasir yang sudah dipanaskan sampai gelembung pada adonan berhenti muncul dan berlubang-lubang.
7. Pindahkan adonan ke dalam oven. Oven dengan api atas pada suhu 190 derajat Celsius, 5 menit hingga matang.
8. Selama proses pengovenan, pintu oven tetap terbuka.
Baca Juga: Resep Apem Saus Durian Enak, Dari Aromanya Saja Sudah Ketahuan Lezatnya
Baca Juga: Resep Bugis Ubi Ungu Enak, Kue Tradisional Unik yang Langsung Mencuri Perhatian
Baca Juga: Resep Pais Waluh Habang Enak, Kue Tradisional yang Manis Dan Legit
Baca Juga: Resep Koyabu Enak, Jajanan Pasar Dengan Isian yang Cukup Menggoda
Baca Juga: Resep Kue Pisang Dua Warna Enak, Lembutnya Langsung Bikin Lidah Nyaman