Bahan Lapisan II:165 gram tepung beras35 gram tepung sagu200 gram gula merah sisir80 gram gula pasir200 ml santan hangat, dari 1/2 btr kelapa400 ml santan panas, dari 1/2 btr kelapa1/4 sendok teh garam
Bahan Lapisan III:80 gram tepung beras400 ml santan kental, dari 1 btr kelapa1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Putri Selat:
1. Lapisan I, aduk tepung beras, tepung sagu, gula pasir, dan air daun suji. Tuang santan hangat sambil diaduk rata. Seduh dengan santan panas sambil diaduk rata. Sisihkan.
2. Lapisan II, aduk santan panas, gula pasir, gula merah, dan garam sampai larut. Saring.
3. Aduk rata tepung beras, tepung sagu, dan santan hangat. Tambahkan campuran santan dan gula merah. Aduk rata. Sisihkan.
4. Lapisan III, campur tepung beras, santan kental, dan garam. Aduk rata sampai licin.
5. Tuang lapisan I ke dalam loyang 20x20x7 cm yang diolesi minyak dan dialasi plastik.
6. Kukus di atas api sedang 10 menit hingga setengah matang.
7. Tuang lapisan II. Kukus di atas api sedang 30 menit hingga setengah matang.
8. Terakhir, tuang lapisan III. Kukus di atas api sedang 60 menit sampai matang. Angkat. Potong-potong setelah dingin.
Baca Juga: Resep Apem Saus Durian Enak, Dari Aromanya Saja Sudah Ketahuan Lezatnya
Baca Juga: Resep Bugis Ubi Ungu Enak, Kue Tradisional Unik yang Langsung Mencuri Perhatian
Baca Juga: Resep Pais Waluh Habang Enak, Kue Tradisional yang Manis Dan Legit
Baca Juga: Resep Koyabu Enak, Jajanan Pasar Dengan Isian yang Cukup Menggoda
Baca Juga: Resep Kue Pisang Dua Warna Enak, Lembutnya Langsung Bikin Lidah Nyaman