Bahan Lemon Cream:50 gram air jeruk lemon100 gram gula pasir2 sendok teh maizena, larutkan dengan 1 sdm air50 gram mentega tawar3 tetes pewarna kuning150 gram butter cream
Cara Membuat Lemon Cream Cake:
1. Cake, kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
2. Masukkan kuning telur. Kocok perlahan. Tambahkan campuran tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang ke dalam loyang 30x30x3 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Oven dengan api bawah pada suhu 190 derajat Celsius, 30 menit sampai matang. Sisihkan.
5. Lemon cream, masak air jeruk lemon dan gula pasir sambil diaduk hingga larut. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup. Angkat. Masukkan mentega tawar dan pewarna kuning. Aduk rata.
6. Setelah dingin, campurkan rebusan air lemon dan butter cream. Kocok rata. Sisihkan 1/4 bagian untuk toping.
7. Bagi cake menjadi 2 bagian. Semprotkan lemon cream. Gulung dan padatkan. Potong-potong. Hiasi cake gulung dengan sisa lemon cream.
Baca Juga: Resep Smoked Beef Cheese Roll Cake Enak, Cake Lembut Dengan Cita Rasa Gurih Di Dalamnya
Baca Juga: Resep Cake Mini Apel Kurma Enak, Camilan Imut yang Begitu Menggoda Untuk Disantap
Baca Juga: Resep Cake Gulung Jeli Jeruk Enak, Cake Lembut yang Nikmatnya Selangit
Baca Juga: Resep Brownis Kelapa Muda Enak, Cake Lembut yang Pasti Disukai Semua Orang