Bahan Tumisan:1/2 buah bawang bombay, iris panjang3 siung bawang putih, cincang halus5 buah cabai merah keriting, digoreng kering, dipotong-potong1 cm jahe, cincang halus1 buah pekak2 buah cabai merah besar, dibuang biji, dipotong 1,5 x 1,5 cm2 buah cabai hijau besar, dibuang biji, dipotong 1,5 x 1,5 cm2 sendok makan kecap manis1 sendok teh kecap asin1/2 sendok teh merica hitam kasar250 ml air50 gram kacang tanah tanpa kulit goreng
Cara Membuat Daging Goreng Ala Sezchuan:
1. Lumuri daging dengan saus tiram. Gulingkan di dalam campuran pelapis. Celupkanke dalam putih telur. Gulingkan lagi di atas bahan pelapis. Aduk- aduk hingga terbalut rata. Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan sampai matang. Angkat. Sisihkan.
2. Tumis bawang bombay, bawang putih, cabai keriting goreng, jahe, dan pekak sampai harum.
3. Tambahkan cabai merah dan cabai hijau. Tumis sampai layu. Tuang air. Aduk rata.
4. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan merica hitam. Masak sampai mendidih.
5. Tambahkan daging. Aduk sampai meresap. Masukkan kacang. Aduk rata. Angkat.
Baca Juga: Resep Sate Jamur Balado Enak, Menu Vegetarian Andalan Untuk Makan Malam
Baca Juga: Resep Sup Sawi Putih Enak, Kuah Gurihnya Bikin Makan Jadi Lebih Lahap
Baca Juga: Resep Ikan Tongkol Bumbu Iris Enak, Kreasi Ikan Tongkol Lezat Untuk Menu Makan Malam
Baca Juga: Resep Sayur Godog Tahu Enak, Menu Makan Gurih yang Bikin Nafsu Makan Memuncak
Baca Juga: Resep Telur Masak Cabai Kemangi Enak Ini Aroma Beneran Menggoda Banget