Bahan Saus:150 gram kacang tanah tanpa kulit, disangrai, dihaluskan3 lembar daun jeruk, buang tulangnya300 ml susu kedelai1 1/4 sendok teh garam50 gram gula merah, disisir halus2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:1/2 sendok teh terasi dibakar2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, direbus3 buah cabai merah keriting, direbus3 siung bawang putih, direbus3 cm kencur
Cara Membuat Sayur Gulung Goreng Saus Kacang:
1. Ambil selembar kulit lumpia. Beri isi sayuran. Gulung kulit lumpia bentuk risol.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.
3. Saus, tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan kacang tanah. Aduk rata.
4. Masukkan susu kedelai, garam, dan gula merah. Masak sampai mendidih dan kental.
5. Sajikan sayuran gulung bersama saus.
Baca Juga: Resep Sayur Asam Rebon Enak, Bikin Selera Makan Langsung Meningkat!
Baca Juga: Resep Tumis Cuciwis Hati Ampela, Menu Lezat Dari Tumis Sayur Sederhana
Baca Juga: Resep Sayur Bening Ketole Enak, Hidangan yang Bikin Semangat Beraktifitas Bangkit Lagi