3. Suhu atau ruangan
Seperti bahan makanan lain, suhu dan ruangan penyimpanan sangat berpengaruh terhadap kualitas kopi.
Terlebih sifat kopi ialah menyerap bau yang dekat darinya.
Baca Juga: Resep Sus Kopi Cokelat Enak, Satu Lagi Camilan Spesial yang Sayang Untuk Dilewatkan
Jadi yang perlu diperhatkan ialah jauhkan dari barang-barang berbau menyengat.
Lalu jaga suhu agar tidak terlalu panas, atau juga dingin seperti di kulkas.
Selain itu ruangan yang lembab juga akan menurunkan kualitas biji kopi, dan jangan terkena sinar matahari langsung.
4. Batas waktu menyimpan kopi
Setelah penyimpanannya benar, ternyata kopi juga punya batas waktu simpan terbaik.
Kopi masih segar dan terasa nikmat, jika disimpan kurang dari dua bulan.
"Dua bulan batasnya,"
"sebenarnya bisa saja lebih, cuma nanti sudah terasa kurang enak, sudah menguap. Baiknya diganti baru," kata Viki Rahardja.