Biasanya, kata dia, penurunan suhu di satu atmosfer dataran setinggi permukaan air laut biasanya mencapai 5-6 derajat celcius.
"Jadi begitu sudah 15 menit sudah boleh dipakai nyeduh," ucapnya.
Baca Juga: AQUA Reflections Bersama Starbucks Hadirkan Air Mineral Berkualitas Tinggi untuk Penikmat Kopi
3. Kualitas Air
Hal terakhir, adalah kualitas air.
Faktor ini tak kalah penting untuk menghasilkan kopi yang baik.
Sebab, porsi air dalam segelas kopi mencapai 98 persennya.
Ia menjelaskan, Starbucks selain mencari lahan yang memiliki prospek bisnis tinggi juga selalu mencari lokasi yang memiliki kualitas air bagus saat membuka gerainya.
Usahakan air yang digunakan menyeduh kopi adalah air yang tersaring dengan baik, tidak berbau, tidak berasa, tidak berwarna, dan tidak bersedimen.
"Lebih spesifiknya ada kadar pH tertentu dan banyak sekali faktornya," kata Rangga.
Artikel ini telah tayang di Tribuntravel.com dengan judul Bukan Disobek dan Dituang Air Panas, Begini Cara Benar Seduh Kopi Nikmat ala Starbucks
Baca Juga: Resep Sus Kopi Cokelat Enak, Satu Lagi Camilan Spesial yang Sayang Untuk Dilewatkan