Ikan segar tentu menyimpan berbagai nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan.
Sementara, ikan yang tidak segar akan menjadi tempat berkembangbiak yang ideal bagi berbagai macam bakteri.
Bakteri-bakteri tersebut dapat berisiko mengontaminasi makanan sehingga mengakibatkan timbulnya gangguan kesehatan hingga keracunan makanan.
Baca Juga: Cara Membedakan Kikil Asli dengan Kikil Sisa Limbah Sepatu, Jangan Mau Ditipu Pedagang!
Nah, jika ingin membuat hidangan dari olahan ikan, pastikan untuk mengetahui cara memilih ikan yang segar. Berikut adalah ciri-ciri ikan segar dan layak dikonsumsi.
1. Mata ikan
Salah satu cara mengetahui ciri-ciri ikan segar yang paling mudah dapat dilihat melalui kondisi matanya. Mata ikan yang segar akan tampak cerah, jernih, dan segar.
Permukaan matanya pun akan terasa menonjol dan kenyal saat diraba.