Cara Benar Memasak Telur Menurut Ahli Gizi
Pertama, anda harus tahu dulu makanan mentah apa pun yang berasal dari hewan, seperti telur, daging atau unggas serta berbagai buah dan sayuran, dapat membawa bakteri salmonella.
"Langkah pertama untuk mencegah salmonellosis (infeksi yang disebabkan oleh salmonella) selalu mencuci tangan terlebih dahulu saat menyiapkan makanan," jelas pelatih gizi dan pribadi pelatih Jackie Newgent, RDN.
Food and Drugs Administration (FDA) menetapkan kita harus menggunakan air sabun hangat sebelum dan sesudah mengolah telur mentah dan makanan yang mengandung telur mentah.
Baca Juga: Cara Membuat Telur Asin Seenak Pedagang, Kuncinya Cuma dengan 3 Langkah Ini! Gampang Banget
Baca Juga: Resep Telur Puyuh Bumbu Bali Enak Ini Menjanjikan Kenikmatan yang Hakiki
Misalnya, jika anda menyentuh telur tanpa mencuci tangan dan kemudian menyentuh sesuatu yang lain, seperti sepotong roti panggang, itu bisa mengkontaminasi roti secara hipotetis.
Newgent juga menyarankan memasak telur hingga suhu internal minimum 160 derajat yang aman, jika anda khawatir tentang bakteri, gunakan termometer untuk mengukur suhu mereka.
"Dan pastikan telur mentah tidak bersentuhan dengan makanan segar," tambahnya.