Tips Pasti Jadi Bikin Bandeng Presto Super Lunak tapi Tidak Hancur ala Semarang, Pemula Pun Bisa Kalau Tahu 1 Trik Rahasia Ini

By Virny Apriliyanty, Rabu, 21 Oktober 2020 | 11:15 WIB
Tips Membuat Bandeng Presto, Dagingnya Dijamin Tak Hancur Meskipun Lunak ()

Tips Mengolah Ikan Bandeng Presto Agar Dagingnya Tidak Hancur

Ikan bandeng presto punya banyak penggemar karena tekstur daging dan durinya sangat lunak.

Namun sayangnya, mengolah ikan bandeng dengan cara presto kerap membuat daging ikan bandeng hancur.

Ya, walaupun ikan bandeng merupakan ikan yang keras dan liat, dagingnya tetap bisa hancur ketika diolah dengan cara presto.

manfaat makan Bandeng Presto

Baca Juga: Resep Bandeng Masak Daun Mangkokan Enak, Sajian Berkuah Santan yang Menggiurkan

Baca Juga: Resep Bandeng Siram Bumbu Acar Kuning Enak, Cocok Untuk Lengkapi Menu Makan Siang

Karena presto adalah cara memasak dengan uap air yang bertekanan tinggi, maka  suhu di dalam panci juga akan lebih tinggi.

Oleh sebab itu, jangankan durinya, daging ikan bandeng yang keras dan liat pun rawan hancur.

Nah, agar terhindar dari masalah tersebut, Anda dapat mengikuti beberapa tips di bawah ini.

1. Lumuri ikan dengan ragi sebelum dipresto.

Jumlah raginya sedikit saja tidak perlu banyak-banyak.

Ragi akan menjaga bentuk ikan bandeng tetap utuh, meskipun daging dan durinya jadi lunak dan lembut.

Baca Juga: Resep Otak-Otak Bandeng Daun Bawang Enak, Cara Modern Untuk Menikmati Ikan Bandeng