Terbongkar Rahasia Pedagang Gorengan Membuat Tempe Goreng Jadi Makin Renyah, Cara Motong Tempe Jadi Kuncinya

Memotong Tempe

Untuk menghasilkan tempe yang renyah, memotongnya harus tipis.

Cara memotong tempe yang tipis-tipis adalah dengan memotongnya secara melebar tipis.

Beda dengan memotong tempe secara berdiri.

Baca Juga: Resep Tempe Goreng Tusuk Kemangi Enak, Olahan Tempe yang Kaya Akan Aroma

Baca Juga: Kerap Dijual Pedagang Nakal, Jangan Beli Tempe Goreng dengan Ciri-ciri Ini! Enak tapi Pelan-pelan Sebabkan Kanker

Gerakkan pisau seperti menggergaji dari bagian kiri ke kanannya.

Jangan menekan pisau karena nantinya kacang kedelai bisa lepas-lepas.

Gerakan menggergaji ini berfungsi untuk mempertahankan kedelai di bagiannya dan alih-alih terlepas, butiran kedelai justru bisa terpotong.

Menggoreng Tempe

Setelah dipotong, tempe bisa kita lapisi dengan adonan tepung berbumbu sesuai selera kita.

Nah, menggorengnya ini yang membuat kita harus berhati-hati.

Gorenglah tempe di minyak bersih yang jumlahnya cukup banyak.