Sederhana, karena juice atau sari-sari ayam akan terbuang bersama air cucian.
Coba perhatikan, deh, hasil cucian dari daging ayam giling, pasti berwarna cokelat kemerahan.
Nah, itulah warna sari ayam yang terbuang.
Ayam giling yang dicuci akan terasa sepah dan kurang enak lagi.
Baca Juga: Resep Kangkung Krecek Bumbu Opor Enak, Sayur Dengan Kuah Gurih yang Bikin Lupa Kenyang
Lalu, bagaimana dengan faktor kebersihannya?
Sebenernya, bakteri seperti salmonella akan mati ketika ayam dimasak sampai matang.
Tapi, kalau mau lebih higienis, jangan beli ayam giling di pasaran.