SajianSedap.com - Resep Coconut Mousse bisa jadi pilihan menu penutup selain puding.
Sekali mencoba Resep Coconut Mousse, pasti pengen bikin terus.
Agar makan siang di akhir pekan jadi lebih sempurna, coba sajikan Resep Coconut Mousse ini sebagai menu penutupnya.
Baca Juga: Resep Membuat Easy Chocolate Mousse, Sulit Banget Buat Nolak Si Cantik dan Lembut Ini
Waktu: 60 Menit
Sajian: 20 Gelas
Bahan:50 gram kelapa muda parut kasar, blender sebentar100 gram santan kental instan100 ml air1 lembar gelatin, rendam, peras120 gram putih telur1/8 sendok teh garam100 gram gula pasir
Bahan Saus:3 kuning telur, kocok lepas50 gram gula pasir150 ml air50 gram santan kental instan1/2 sendok makan mentega tawar1/8 sendok teh esens kelapa
Cara Membuat Coconut Mousse:
1. Panaskan santan dan air. Masukkan gelatin. Aduk sampai larut. Tambahkan kelapa parut. Aduk rata. Sisihkan.
2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
3. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran santan sambil diaduk perlahan.
4. Tuang ke dalam gelas kecil. Dinginkan.
5. Saus, rebus, gula pasir, air, dan santan sambil diaduk sampai gula larut. Tambahkan mentega. Aduk sampai larut. Matikan api. Ambil sedikit rebusan santan, tuang ke dalam kuning telur. Aduk rata.
6. Masukkan lagi ke dalam rebusan santan sambil diaduk. Nyalakan api kecil. Masak sambil diaduk sampai mengental. Tambahkan esens kelapa. Aduk rata. Angkat dan dinginkan.
7. Sajikan mousse kelapa dengan sausnya.
Baca Juga: Resep Bubur Ketan Kacang Hijau Enak, Kudapan Legit yang Juara Saat Siang Hari
Baca Juga: Resep Telur Gulung Enak, Kudapan Pilihan Istimewa Untuk Malam Di Akhir Pekan
Baca Juga: Resep Kerupuk Emping Jagung Pedas Enak, Aneka Kudapan Emping yang Harus Dicoba
Baca Juga: Resep Kue Apem Pandan Enak, Sajian Tradisional yang Mudah Dikreasikan
Baca Juga: Resep Roti Gulung Daging Enak, Kreasi Kudapan Si Kecil Untuk Di Akhir Pekan