Bahan Daging untuk Membuat BaksoDaging untuk membuat bakso sebaiknya adalah daging yang segar dan berlemakLemak pada daging sapi bisa membantu mengikat dan menyatukan daging, Saselovers.Selain lemak dari daging, kita juga bisa menggunakan daging yang berurat.
Telur bisa digunakan untuk mengikat daging, namun tekstur bakso berpotensi menjadi lebih berantakan dan lembap.Sehingga kita perlu menambahkan tepung roti untuk menyeimbangkannya.
Baca Juga: Enggak Akan Bosan Makan Bakso Kalau Tahu Variasi Resep Bakso Super Enak Ini! Lengkap dari Bakso Bakar Sampai Bakso GorengMenambahkan tepung roti juga membantu adonan lebih ringan dan tidak terlalu padat.Jika ingin adonan bakso lebih ringan lagi, tepung roti bisa direndam dalam susu lebih dulu.Kita juga bisa menggunakan tepung kanji untuk membuat adonan lebih menyatu.Saat mengaduk adonan daging giling, pastikan sampai padat dan melekat dan tidak berhamburan, ya.O iya, saat akan membuat adonan, sebaiknya daging dalam kondisi dingin, ya.