Bumbu Sambal (bakar semua bahan sebelum dihaluskan):5 buah cabai merah keriting3 buah cabai rawit1 sendok teh terasi bakar1 buah tomat merah
Cara Membuat Plecing Kangkung:
1. Didihkan air dan 1 sendok teh garam. Masukkan kangkung. Masak 30-60 detik saja, Angkat dan tiriskan. Lakukan juga pada taoge dan kacang panjang. Siram air dingin.
2. Haluskan cabai merah keriting, terasi, bawang putih, bawang merah, kencur, dan tomat merah.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan garam, gula pasir, dan air jeruk limau. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.
4. Sajikan kangkung, taoge, kacang panjang, kelapa bersama tumisan bumbu. Taburkan kacang.
Baca Juga: Resep Kangkung Belacan Enak Ini Pilihan Saat Ingin Membuat Hidangan yang Sehat Dan Nikmat
Baca Juga: Resep Cah Kangkung Telur Puyuh Enak Ini Dijamin Rugi Kalau Sampai Terlewatkan
Baca Juga: Resep Kangkung Krecek Bumbu Opor Enak, Sayur Dengan Kuah Gurih yang Bikin Lupa Kenyang