Chef Terkenal Bongkar Cara Supaya Kita Tak Bersin Saat Tumis Cabai dan Masakan Pedas, Gampang dan Terbukti Ampuh
SajianSedap.com - Akhirnya ada cara supaya kita tidak bersin saat tumis cabai dan masakan pedas.
Chef terkenal ini bongkar caranya yang gampang dan wajib dicoba.
Yang sering masak pasti hapal betul, deh, dengan kejadian yang satu ini.
Saat menumis cabai atau masakan pedas lain, kita pasti dibuat bersin sampai terbatuk-batuk.
Hal tersebut lantaran aroma cabai yang pedas menusuk sampai ke hidung dan tenggorokan.
Baca Juga: Resep Cah Kangkung Telur Puyuh Enak Ini Dijamin Rugi Kalau Sampai Terlewatkan
Baca Juga: Resep Kangkung Krecek Bumbu Opor Enak, Sayur Dengan Kuah Gurih yang Bikin Lupa Kenyang
Chef terkenal ini pun membongkar tips supaya kita tidak bersin lagi saat tumis cabai dan masakan pedas.
Caranya ternyata super mudah dan bisa banget dicoba di rumah.
Gimana, ya?
Supaya Tak Bersin Saat Tumis Cabai
Nah di masak pandemi seperti sekarang ini, batuk dan bersin saat masak tentu saja harus dihindari.
Apalagi jika Anda adalah seorang pelaku usaha.
Yang ada, pelanggan langsung lari karena ketakutan.
Chef Yongki Gunawan pun memberikan solusinya untuk kita.
Baca Juga: Resep Kangkung Ayam Madu Pedas Enak, Perpaduan Ayam Dan Sayur yang Mantap Banget
Baca Juga: Resep Tumis Kangkung Bumbu Rica Enak Ini Bikin Makan Siang Jadi Lebih Lahap
Ya, pria yang sudah puluhan tahun malang melintang di dunia kuliner ini kini rajin membagikan resep dan tips masak di instagramnya @yongki_gunawan_kue.
3 april 2020 lalu, Ia kebetulan akan memasak tumis kangkung untuk 30 orang.
Isiannya sudah pasti ada cabai dalam jumlah sangat banyak.
Nah, saat menumis cabai inilah, Chef Yongki membagikan tips pintar untuk mencegah bersin saat menumis cabai.
Caranya adalah dengan minum segelas teh sebelum mulai menumis.
Ya, semudah itu, loh.
"Nah, jangan lupa kalau masak sambel begini pedes , supaya tidak bersin minum teh dulu. Saya udah minum teh tadi.", katanya.
Cara ini terbukti ampuh hingga Chef Yongki sama sekali tidak bersinselama menumis, lo.
Padahal, jumlah cabai yang ditumis bukan main banyaknya.
Wajib dicoba di rumah.
Tips Menumis dari Chef Yongki
Saat menumis, Chef Yongki menggunakan minyak yang sudah berwarna kehitaman di wajannya.
Ya, minyak tersebut tidak bening seperti minyak baru, lo.
Ternyata hal tersebut memang sengaja dilakukan karena minyak bekas bikin rasa tumis kangkung jadi lebih sedap.
"Kalau bisa pakai minyak yang bekas goreng ikan, goreng ayam ya, boleh dipake. Kita campurkan dengan minyak kelapa", kata Chef Yongki.
Nah yang paling unik adalah Chef Yongki memasukan garam saat tengah memanaskan minyak, lo.
Padahal selama ini kita selalu menambahkan garam saat kangkung telah masuk, kan?
Nah, ternyata kita garam harus masuk saat minyak dipanaskan supaya aroma tumis kangkung jadi lebih sedap.
"Setelah itu garamnya dulu nih. Ini gunanya supaya apa? Nanti kalau sayurnya masuk, dia wangi sekali".
Wah, unik banget, ya.
Nantinya saat semua sudah masuk, kita tidak perlu lagi menambahkan garam ya.
Tinggal tambah gula dan aneka bumbu penyedap saja.
Baca Juga: Resep Kangkung Siram Petis Kacang Enak, Suguhan Nikmat Saat Makan Bersama Keluarga