Bahan Kulit:250 gram tepung terigu protein tinggi1/2 sendok teh baking powder50 ml air es1 sendok makan mentega putih1/2 sendok teh garam
Bahan Isi:1/4 buah bawang bombay, cincang halus150 gram udang kupas, cincang kasar50 gram jamur champignon, iris1 1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang100 ml susu cair1/2 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubuk50 ml krim kental50 gram keju cheddar parut100 gram keju mozarella, parut kasar1 sendok teh oregano1 sendok makan mentega tawar, untuk menumis
Cara Membuat Pizza Goreng Carbonara:
1. Isi, panaskan mentega. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan udang dan jamur. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit sedikit sambil diaduk sampai kalis.
3. Masukkan krim kental. Aduk rata. Bubuhi garam dan merica bubuk. Masak sampai kental. Angkat.
4. Masukkan keju cheddar, keju mozzarella, dan oregano. Aduk rata. Angkat dan dinginkan.
5. Biang, aduk rata bahan biang. Diamkan 10 menit.
6. Kulit, campur tepung terigu, biang, dan baking powder. Aduk rata. Tuang air es sedikit- sedikit diuleni sampai kalis.
7. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 1 jam sampai mengembang.
8. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 20 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
9. Pipihkan adonan bentuk bulat. Beri tumisan isi. Lipat dua adonan. Rekatkan sisinya dengan air. Tekan sisinya menggunakan garpu. Letakkan di atas loyang yang ditaburi tepung terigu tipis.
10. Goreng di dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Baca Juga: Resep Nangka Ketan Goreng Enak Ini Langsung Mencuri Perhatian Dari Aromanya Saja.
Baca Juga: Resep Kroket Makaroni Keju Kornet Enak Ini Selalu Jadi Camilan Favorit Begitu Disajikan
Baca Juga: Resep Pasta Salad Enak, Camilan Sederhana Dan Kaya Gizi Untuk Malam Hari
Baca Juga: Resep Mi Keju Sosis Goreng Enak, Camilan Istimewa yang Bisa Kita Buat Bareng Si Kecil
Baca Juga: Resep Siomay Goreng Enak, Camilan Sederhana yang Rasanya Pasti Bikin Terkejut