Bahan Saus:2 siung bawang putih memarkan1/2 buah bawang bombay iris panjang1 buah cabai merah besar buang biji, iris halus150 gram saus tomat1 sendok makan kecap inggris1/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh gula pasir500 ml air kaldu ayam75 gram kacang polong1 sendok makan tepung sagu dan 1 sendok makan air, larutkan untuk mengen1 batang daun bawang iris miring1 1/2 sendok teh cuka1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Fuyunghai Jamur:
1. Tumus bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan jamur merang, jamur kuping, dan kol. Aduk sampai layu. Tambahkan garam, merica bubuk, dan daun bawang. Aduk rata. Angkat.
3. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena dalam tumisan. Aduk rata. Tambahkan telur. Aduk rata.
4. Panaskan wajan datar cekung dan beri minyak banyak.
5. Tuang setengah bagian adonan. Siram-siram sampai mengembung. Balik dan biarkan sampai matang. Tiriskan.
6. Saus: tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah besar sampai harum. Tambahkan saus tomat, kecap inggris, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
7. Tuang air kaldu ayam. Didihkan. Masukkan kacang polong. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan daun bawang dan cuka. Aduk rata.
8. Sajikan fuyunghai dengan sausnya.
Baca Juga: Resep Perkedel Jagung Kornet Enak, Sajian Pelengkap Dengan Kombinasi Rasa Sempurna
Baca Juga: Resep Sayur Bening Katuk Jagung Enak Ini Bisa Dibuat Tanpa Butuh Waktu yang Lama
Baca Juga: Resep Fruit Salad with Passion Dressing Enak, Menu Penutup Makan Malam yang Segarnya Juara
Baca Juga: Resep Ikan Layur Masak Balado Enak, Inspirasi Menu Makan Malam Nanti
Baca Juga: Resep Ayam Masak Santan Berempah Enak, Menu Makan Malam yang Nikmatnya Bikin Geleng Kepala