SajianSedap.com - Resep Laksa Khas Jepara banyak kita jumpai dijual di luar sana.
Namun dengan Resep Laksa Khas Jepara ini, kita bisa membuatnya sendiri untuk menu sarapan hari ini.
Tertarik untuk menyajikan Resep Laksa Khas Jepara sebagai menu sarapan di akhir pekan?
Baca Juga: Resep Laksa Ayam Segar Enak Ini Pasti Bisa Dibuat Oleh Pemula Sekalipun
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:1/2 ekor (500 gram) ayam kampung, belah 4 bagian100 gram udang jerbung, cincang kasar500 ml santan dari 1 butir kelapa2 batang serai, ambil putihnya, memarkan2 lembar daun salam3 lembar daun jeruk2 1/2 sendok teh garam1 sendok teh gula pasir1.000 ml air
Bumbu Halus:8 butir bawang merah5 siung bawang putih5 cm kunyit5 cm jahe2 sendok makan kelapa parut, sangrai3 sendok makan ebi, seduh, tiriskan4 butir kemiri, sangrai2 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Pelengkap:100 gram bihun, rebus100 gram oncom seduh sebentar50 gram taoge, seduh2 butir telur rebus, dipotong-potong4 tangkai daun kemangi1 sendok makan bawang goreng1 buah jeruk nipis
Cara Membuat Laksa Khas Jepara: 1. Rebus ayam sampai matang dan berkaldu. Angkat ayam suwir-suwir. Ukur kaldu hingga menjadi 750 ml. Rebus kembali.
2. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
3. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna. Masukkan ke dalam rebusan kaldu. Aduk rata. Masak sampai mendidih.
4. Tuang santan. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai matang dan mendidih.
5. Penyajian, tata pelengkap dalam mangkuk. Tambahkan suwiran ayam. Tuang kuah. Sajikan.
Baca Juga: Resep Udon Goreng Ayam Enak, Pilihan Menu Sarapan Lezat Hari Ini
Baca Juga: Resep Omelet Bento with Potato and Macaroni Salad Enak, Pilihan Tepat Untuk Menu Sarapan Fancy
Baca Juga: Resep Mi Goreng India Enak, Hidangan Sarapan Praktis Dengan Aroma Kari yang Nikmat
Baca Juga: Resep Sate Sosis Gulung Enak, Menu Sarapan Spesial Saat Hari Libur
Baca Juga: Resep Mi Kuah Telur Rebus Enak, Hidangan Praktis yang Rasanya Dijamin Sedap