Bahan Isi:100 gram kacang tanah tanpa kulit, disangrai25 gram wijen, disangrai50 gram gula pasir1/8 sendok teh garam
Bahan Olesan:50 ml santan kental (dari 100 gram)1/8 sendok teh garam
Cara Membuat Kue Pepare Isi Kacang:
1. Isi, blender panas-panas, kacang, wijen dan gula pasir sampai menjadi pasta. Sisihkan.
2. Kulit, aduk tepung ketan, air kapur, dan garam. Masukkan campuran santan, air daun suji, dan pewarna sambil diuleni sampai rata.
3. Ambil 1 sendok makan adonan kulit, pipihkan. Tambahkan isi, bentuk lonjong. Buat guratan-guratan hingga membentuk seperti paria.
4. Rebus bahan olesan sampai mendidih. Oles bagian atas kue dengan olesan. Alasi daun pisang. Kukus di atas api sedang 10 menit saambil dibuka-buka tutup pancinya, sekali-sekali. Sebelum disajikan, oles lagi dengan santan.
Baca Juga: Resep Klepon Kurma Enak, Kue Tradisional Dengan Isian yang Mampu Manjakan Lidah Kita
Baca Juga: Resep Ketan Wijen Abon Enak, Camilan Untuk Siang Hari Dengan Tampilan yang Berbeda
Baca Juga: Resep Bola Bola Singkong Enak, Kue Tradisional yang Kelembutannya Bikin Jatuh Cinta!
Baca Juga: Resep Talam Gulung Enak Dan Legit Pas Banget Disantap Dengan Teh Hangat
Baca Juga: Resep Kue Padamaran Enak Ini Bukan Sekedar Kue Tradisional yang Gampang Dibuat