Bahan Butter Sauce:50 gram mentega asin2 siung bawang putih, cincang1/4 sendok teh merica bubuk300 ml krim kental
Bahan Kerang:250 gram kerang hijau, rebus dengan arang3 sendok teh saus tomat1/2 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh gula pasir2 sendok makan minyak, untuk menumis100 ml air
Bumbu Halus:6 butir bawang merah2 siung bawang putih4 buah cabai keriting merah2 buah cabai merah besar1 buah tomat
Cara Membuat Paella Seafood Platter:
1. Rebus air bersama kunyit, cengkih, kayumanis, dan pekak sampai mendidih. Masukkan beras dan garam.Aduk di atas api kecil hingga meresap. Diamkan tertutup 20 menit. Masukkan kismis. Aduk rata.
2. Kukus di atas api sedang 30 menit hingga matang. Sisihkan.
3. Butter sauce, panaskan mentega. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan krim kental. Aduk hinggameletup-letup. Taburi merica bubuk. Aduk rata. Sisihkan.
4. Panaskan 2 sdm butter sauce. Masukkan udang dan cumi. Aduk hingga berubah warna. Taburi parsley bubuk. Sisihkan.
5. Kerang, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kerang. Aduk rata. Bubuhi saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai meresap.
6. Sajikan nasi paella bersama udang, cumi, dan kerang. Beri lemon dan butter sauce.
Baca Juga: Resep Balado Telur Enak, Kreasi Telur Ayam Sederhana Namun Rasanya Bikin Nagih
Baca Juga: Resep Soto Daging Koya Enak, Cita Rasa Gurihnya Memang Cocok Untuk Menu Makan Malam
Baca Juga: Resep Chiffon Pandan Kacang Enak, Kudapan Lembut Dengan Aroma yang Super Menggoda
Baca Juga: Resep Roti Daging Asap Enak Ini Mampu Bikin Momen Bersantai Di Akhir Pekan Jadi Lebih Berkesan
Baca Juga: Resep Bakso Ayam Sayur Sereal Enak, Menu Sarapan Unik Untuk Mengawali Akhir Pekan