Bumbu Halus:1 sendok teh terasi bakar3 butir bawang merah4 siung bawang putih
Cara Membuat Rengginang Teri Nasi:
1. Kukus ketan di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 15 menit. Angkat.
2. Aduk ketan bersama bumbu halus, garam, dan gula.
3. Panaskan air. Masukkan ketan kukus. Aduk sampai terserap. Tambahkan teri nasi. Aduk rata.
4. Kukus lagi dengan api sedang, 30 menit sampai matang.
5. Bentuk bulat-bulat sebesar kelereng. Tata di atas tampah. Jemur di bawah sinar matahari sampai kering.
6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering. Tiriskan.
Baca Juga: Resep Jagung Bakar Pedas Enak, Camilan yang Tak Hanya Cocok Disantap Saat Akhir Pekan
Baca Juga: Resep Tape Goreng Lapis Keju Enak, Camilan Khas Indonesia Dengan Sentuhan Rasa Internasional
Baca Juga: Resep Fruit Cake Gulung Enak, Bisa Jadi Ide Mengolah Cake Gulung Agar Lebih Menggoda
Baca Juga: Resep Pangsit Daging Kari Enak, Camilan Renyah yang Begitu Menggoda Selera
Baca Juga: Resep Pisang Goreng Kriuk Enak, Cara Mengolah Pisang Jadi Camilan Praktis Dengan Rasa yang Maknyus