Bahan Isi:1 buah paha ayam (75 gram) rebus, suwir-suwir100 gram jagung manis, rebus, pipil1/4 buah bawang bombay cincang halus3 sendok makan tepung terigu protein sedang350 ml susu cair1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh pala bubuk50 gram keju cheddar parut100 gram mayones2 sendok makan margarin untuk menumis
Bahan Pencelup:3 buah putih telur, dikocok lepas100 gram tepung panir kasar
Cara Membuat Risoles Jagung Mayo:
1. Kulit, kocok lepas telur dan garam. Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
2. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Masukkan margarin leleh. Aduk rata.
3. Buat dadar tipis di wajan datar diameter 10 cm. Lakukan sampai adonan habis.
4. Isi, panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal.
5. Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Tambahkan ayam, jagung manis, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.
6. Masukkan keju parut dan mayonaise. Aduk rata. Angkat.
7. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat bentuk segitiga.
8. Celupkan ke putih telur. Gulingkan di tepung panir kasar.
9. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Baca Juga: Resep Risoles Ayam Rebung Enak, Camilan Tradisional Lezat yang Sayang Dilewatkan
Baca Juga: Jadi Rahasia Pedagang Gorengan, Begini Trik Menggoreng Risoles Bihun agar Tidak Menyerap Minyak
Baca Juga: Resep Risoles Ayam Thai Enak, Menu Nikmat yang Selalu Ditunggu Untuk Disantap
Baca Juga: Resep Risoles Sayuran Enak, Camilan Super Gurih yang Pas Untuk Pengganjal Lapar
Baca Juga: Resep Risoles Isi Daging Enak, Camilan Renyah Untuk Teman Ngeteh Siang Hari