Bahan Isi:100 gram bangkuang, diiris korek api100 gram paha ayam fillet, dicincang kasar2 buah jamur kuping kering, seduh, diiris halus75 gram jamur tiram, disuwir-suwir75 gram jamur merang, diiris-iris4 butir bawang merah, diiris halus2 siung bawang putih, dicincang halus2 cm jahe, dimemarkan3 buah cabai kering, dicincang halus1 sendok teh ebi, dihaluskan1 sendok makan kecap manis1 sendok teh kecap asin1 sendok teh kecap ikan1/4 sendok teh merica bubuk2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bahan Perekat (aduk rata):2 sendok makan tepung terigu2 sendok makan air
Cara Membuat Lumpia Goreng Jamur:
1. Isi, tumis bawang putih, bawang merah, jahe, cabai kering, dan ebi sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan bangkuang, jamur tiram, jamur merang, dan jamur kuping. Aduk rata.
3. Masukkan kecap manis, kecap asin, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Dinginkan.
4. Ambil selembar kulit lumpia. Beri isi. Lipat kanan kiri. Gulung dan rekatkan dengan larutan tepung.
5. Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Baca Juga: Resep Lumpia Bengkuang Enak, Menu Camilan Untuk Mengisi Waktu Luang Di Sore Hari
Baca Juga: Resep Lumpia Kulit Tahu Enak, Sajian Ala Resto Ini Bisa Dibuat Dengna 6 Bahan Saja
Baca Juga: Resep Lumpia Basah Bumbu Ebi Enak, Kudapan Berkulit Lembut yang Rasanya Juara Banget
Baca Juga: Resep Tahu Goreng Bungkus Kulit Lumpia Enak, Olahan Tahu yang Serbaguna
Baca Juga: Resep Lumpia Salad Tuna Enak Ini Bisa Jadi Camilan yang Dipilih Untuk Selalu Disajikan