Bahan Isi:1/2 buah bawang bombay, cincang halus2 siung bawang putih, cincang halus1 cm jahe, memarkan250 gram dada ayam fillet, rebus, potong-potong kotak1 1/2 sendok makan saus tiram1 sendok teh kecap manis1/2 sendok teh merica hitam kasar1/4 sendok teh gula pasir25 ml kaldu ayam1 batang daun bawang, iris halus
Bahan Pelapis:150 gram putih telur, kocok lepas, untuk pencelup50 ml air150 gram tepung panir oranye, untuk pelapis
Cara Membuat Roti Goreng Ayam Lada Hitam:
1. Isi, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum.
2. Masukkan ayam. Aduk rata. Tuang kaldu ayam. Aduk hingga mendidih.
3. Bubuhi saus tiram, kecap manis, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang larutan tepung. Masak sampai kental dan meresap.
4. Kulit, campur tepung, kentang, susu bubuk, gula pasir, ragi instan, dan baking powder. Aduk rata.
5. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
6. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
7. Timbang roti 30 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
8. Pipihkan adonan. Sendokkan isi. Bentuk oval. Letakkan di loyang yang ditaburi tipis tepung. Diamkan 25 menit.
9. Celupkan ke dalam campuran putih telur dan air. Gulingkan di atas tepung panir.
10. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Baca Juga: Resep Roti Goreng Kue Keranjang Enak, Menu Imlek yang Cocok Kita Sajikan Untuk Sarapan!
Baca Juga: Resep Roti Goreng Isi Sosis Saus Putih Enak, Olahan Roti Praktis Untuk Camilan Di Malam Hari
Baca Juga: Resep Roti Jala Gulai Ayam Enak, Menu Sarapan yang Pasti Disuka Keluarga
Baca Juga: Resep Japanese Milk Bread Enak, Camilan Super Istimewa Dengan Tekstur yang Lembut
Baca Juga: Resep Roti Daging Asap Enak Ini Mampu Bikin Momen Bersantai Di Akhir Pekan Jadi Lebih Berkesan