SajianSedap.com - Resep Pepes Ikan Mas, sajian pilihan yang layak disajikan di meja makan.
Kaya akan aroma rempah, membuat Resep Pepes Ikan Mas pasti langsung disantap keluarga tercinta.
Nah, agar tidak penasaran lagi dengan rasa Resep Pepes Ikan Mas ini, mari segera contek resepnya di bawah sini dan sajikan sebagai menu utama makan malam.
Baca Juga: Resep Pepes Ikan Cue Enak, Menu Istimewa yang Bisa Dicontek Pemula
Waktu: 60 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:4 ekor ikan mas1/4 sendok teh ragi instan1 sendok makan minyak goreng2 batang kemangi, petiki2 batang daun bawang, iris 1/2 cm12 buah cabai rawit merah utuh15 batang serai, untuk alas300 ml air, untuk merebus6 lembar daun salam8 lembar daun pisang, untuk membungkus
Bumbu Halus:6 cm kunyit, bakar30 butir bawang merah10 siung bawang putih3 cm jahe3 cm lengkuas2 batang serai, ambil bagian putihnya
Cara Membuat Pepes Ikan Mas (Jawa Barat):
1. Lumuri ikan mas dengan 2 sdt garam dan 1 sdt air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Ambil 1/2 bagian bumbu halus. Tambahkan ragi instan, 1 sdm garam, 1 sdt gula pasir, dan minyak goreng. Aduk rata. Lumuri ikan mas dengan bumbu.
3. Alasi dasar wajan datar dengan serai. Letakkan ikan mas yang sudah dilumuri bumbu. Tuang air secara bertahap. Masak di atas api kecil sampai meresap.
4. Tambahkan sisa bumbu halus, daun kemangi, daun bawang, cabai rawit merah, 1 sdt garam, dan 1/2 sdt gula pasir. Aduk rata.
5. Lumuri kembali bumbu ke ikan mas. Bungkus ikan dengan daun pisang yang diberi daun salam. Semat dengan lidi. Kukus 45 menit sampai matang.
6. Bakar sampai harum.
Baca Juga: Resep Pepes Oncom Rebon Enak Ini Membuat Cita Rasa Oncom Jadi Naik Kelas
Baca Juga: Resep Pepes Jamur Tahu Enak, Menu Vegetarian yang Pas Untuk Menu Pelengkap
Baca Juga: Resep Pepes Telur Asin Enak Ini Bikin Kita Tak Perlu Harus Masak Banyak Lauk
Baca Juga: Resep Pepes Jamur Plecing Enak Ini Hanya Butuh 3 Langkah Mudah Untuk Membuatnya
Baca Juga: Resep Pepes Tahu Belimbing Wuluh Enak, Kreasi Pepes Dengan Rasa yang Menyegarkan