SajianSedap.com - Resep Lumpia Semarang dengan tekstur renyah dan rasa yang gurih ini selalu bikin kangen.
Dengan Resep Lumpia Semarang, semua orang bisa membuat camilan yang nikmat ini di rumah!
Jadi pastikan untuk simak Resep Lumpia Semarang yang istimewa ini, ya.
Baca Juga: Resep Lumpia Kembang Tahu Enak, Camilan yang Nikmatnya Bikin Kita Teringat Terus
Waktu: 30 Menit
Sajian: 18 buah
Bahan:15 lembar kulit lumpia2 sendok makan tepung terigu dan 1 sdm air, larutkan, untuk perekat500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Isi:3 siung bawang putih, cincang halus1 sendok teh ebi sangrai, haluskan75 gram udang kupas, cincang kasar75 gram paha ayam fillet, cincang kasar2 butir telur, kocok lepas200 gram rebung kaleng, iris korek api100 gram taoge1 1/2 sendok makan kecap manis1/2 sendok makan garam1/4 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh gula pasir2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bahan Saus:2 siung bawang putih, haluskan300 ml air35 gram gula merah, sisir halus3/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk25 gram gula pasir2 sendok makan tepung sagu dan 2 sdm air, larutkan, untuk pengental
Cara Membuat Lumpia Semarang:
1. Saus, rebus bawang putih di dalam air sampai mendidih. Masukkan gula merah, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai larut.
2. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup. Sisihkan.
3. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan ebi sampai harum. Tambahkan udang dan ayam. Aduk sampai berubah warna.
4. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir. Tambahkan rebung. Aduk sampai layu. Masukkan taoge.
5. Bubuhi kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai meresap.
6. Ambil selembar kulit lumpia. Beri tumisan isi. Lipat dan gulung. Rekatkan tepinya dengan larutan tepung terigu.
7. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Tiriskan. Sajikan bersama saus.
Baca Juga: Resep Lumpia Kulit Tahu Enak, Aneka Dimsum Nikmat yang Pasti Disuka Keluagra
Baca Juga: Resep Lumpia Goreng Jamur Enak, Inspirasi Camilan Nikmat Untuk Sore Hari
Baca Juga: Resep Lumpia Bengkuang Enak, Menu Camilan Untuk Mengisi Waktu Luang Di Sore Hari
Baca Juga: Resep Lumpia Kulit Tahu Enak, Sajian Ala Resto Ini Bisa Dibuat Dengna 6 Bahan Saja
Baca Juga: Resep Lumpia Basah Bumbu Ebi Enak, Kudapan Berkulit Lembut yang Rasanya Juara Banget