Bumbu Halus:10 butir bawang merah4 siung bawang putih4 buah cabai merah keriting5 butir kemiri disangrai2 cm kunyit2 cm lengkuas1 cm jahe1/2 sendok teh ketumbar1/4 sendok teh jintan1/2 sendok teh terasi bakar
Cara Membuat Pepes Teri Bumbu Bali:
1. Lumuri teri basah dengan air jeruk nipis. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan tomat. Tumis sampai layu. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata. Angkat.
3. Lumuri ikan teri bersama tumisan bumbu. Aduk rata.
4. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan ikan dan bumbunya. Bungkus pepes.
5. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.
Baca Juga: Resep Pepes Hati Ampela Bumbu Semur Enak, Menu Serba Kukus Dengan Rasa yang Lezat
Baca Juga: Resep Pepes Tahu Ikan Peda Enak, Lauk Ringan yang Bisa Memuaskan Lidah
Baca Juga: Resep Pepes Ikan Mas Enak, Menu Makan Malam Rumahan yang Begitu Menggiurkan
Baca Juga: Resep Pepes Cumi Bumbu Bakar Enak, Olahan Seafood yang Rasanya Bikin Terpesona
Baca Juga: Resep Pepes Oncom Rebon Enak Ini Membuat Cita Rasa Oncom Jadi Naik Kelas