Bahan Isi:200 gram paha ayam fillet, potong kotak kecil100 gram dada ayam fillet, potong kotak kecil1/2 buah bawang bombay, cincang halus2 siung bawang putih, cincang halus100 gram wortel, potong kotak 1/2 cm, rebus matang50 gram buncis, potong kecil50 gram jamur tiram, cincang50 gram soun, seduh, tiriskan10 buah telur puyuh, rebus, kupas1 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh gula pasir1/2 sendok teh pala bubuk150 ml kaldu ayam1 sendok makan minyak, untuk menumis
Cara Membuat Pastel Tutup Pan Panggang:
1. Isi, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan dada dan paha ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan wortel, buncis, dan jamur. Aduk sampai matang.
2. Bubuhi garam, merica bubuk, gula pasir, dan pala bubuk. Aduk rata. Tuang kaldu ayam. Tambahkan soun. Aduk rata. Sisihkan.
3. Campur kentang, susu bubuk, garam, merica bubuk, pala bubuk, kuning telur, dan keju parut. Aduk rata. Sisihkan.
4. Tata 1/2 bagian adonan kentang di dasar pan antilengket berdiameter 16 cm yang sudah diolesi sedikit margarin.
5. Tuang isi di atas kentang sambil diratakan. Tutup isi dengan sisa adonan kentang. Buat garis atau motif lain sesuai selera menggunakan garpu di atas adonan kentang. Oleskan rata kuning telur.
6. Panggang pan berisi adonan kentan di atas api kecil sekali selama 25 menit sampai matang.
Baca Juga: Resep Pastel Ayam Enak, Camilan Renyah yang Bisa Bikin Keluarga Tergila-Gila Dengan Rasanya
Baca Juga: Resep Pastel Tutup Sayur Kuah Enak, Menu Sarapan Gurih yang Bikin Perut Kenyang
Baca Juga: Resep Pastel Sayur Kucai Enak Dan Renyah Ini Selalu Diserbu Begitu Disajikan
Baca Juga: Resep Pastel Kukus Isi Enak, Camilan Gurih Khas Imlek Dengan Tekstur yang Kenyal
Baca Juga: Resep Pastel Wijen Keju Enak, Pastry Khas Indonesia Dengan Rasa yang Mewah