3. Takaran Air Harus Pas
Perhatikan adonan donat yang kita buat, kalau dari awal adonannya sudah keras, kita harus waspada donat juga akan keras hasilnya.
Adonan yang keras menunjukkan takaran air yang kurang.
Segera tambahkan air kalau merasa adonan masih sangat keras.
Tapi ingat, penambahan air harus dilakukan sebelum memasukan margarin, ya.
Jadi, proses pembuatan donat selalu dimulai dengan mencampur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, dan gula lalu ditambahkan kentang.
Setelah itu, baru dimasukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
Baca Juga: Pamer Bakpao Buatannya di Instagram, Ayu Ting-Ting dapat Respon Tak Terduga dari Didi Riyadi
Baru ditambahkan margarin dan garam.
Nah, sebelum ditambahkan margarin, kita harus mengetes dulu, apakah adonan donat terasa keras?
Kalau sudah ditambahkan margarin, kita dilarang keras menambahkan air lagi.
Soalnya, gluten yang tadinya sudah terbentuk bisa rusak dan donat bisa jadi gagal.
Itu dia tipsagar donat empuk dan nikmat di mulut yang mudah dipraktikkan oleh siapa saja.
Jangan lupa dicoba saat membuat donat di rumah ya.
Baca Juga: Resep Nasi Gandul Enak Bikin Kita Betah Duduk Berjam-jam Di Meja Makan
Dapatkan aneka resep praktis dan mudah langsung dari handphone sase lovers dengan berlangganan emagz tabloid saji dengan klik di sini