Bahan Pelengkap:250 gram cendol1 sendok makan selasih, diseduh1.000 gram es serut
Bahan Saus Santan:450 ml santan, dari 1/4 butir kelapa2 lembar daun pandan1/4 sendok teh garam
Bahan Air Gula:300 gram gula merah2 lembar daun pandan200 ml air
Cara Membuat Es Bubur Sumsum Campur:
1. Bubur sumsum, larutkan tepung beras dan garam di dalam sebagian santan. Sisihkan.
2. Rebus sisa santan dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Tuang larutan tepung beras. Aduk 20 menit sampai kental. Sisihkan.
3. Bubur ketan hitam, rebus ketan hitam, air, gula pasir, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai ketan hitam matang dan kental. Sisihkan.
4. Saus santan, rebus santan, pandan, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Sisihkan.
5. Saus gula, rebus gula merah, pandan, dan garam. Masak sambil diaduk hingga mengental. Sisihkan.
6. Tata bubur sumsum di mangkuk, tambahkan cendol, selasih, bubur ketan hitam, dan es serut. Siramkan saus santan dan saus gula merah. Sajikan.
Baca Juga: Resep Es Jeruk Leci Enak Ini Kesegarannya Begitu Luar Biasa!
Baca Juga: Resep Asem Squash Enak, Kesegarannya Memang Tidak Ada Lawan Lagi
Baca Juga: Resep Es Timun Madu Lemon Enak, Minuman Pelepas Dahaga yang Rasanya Istimewa
Baca Juga: Resep Es Kelapa Cincau Aroma Moka Enak, Minuman Dengan Kesegaran Unik yang Wajib Dihadirkan
Baca Juga: Resep Sirsak Jeruk Soda Enak, Minuman Segar Untuk Menyambut Makan Malam