SajianSedap.com - Resep Ayam Masak Serundeng sudah tidak perlu kita ragukan lagi dari segi rasanya.
Bahkan dari aromanya saja, Resep Ayam Masak Serundeng bisa bikin perut kita keroncongan!
Jadi, masih ragu untuk menghadirkan Resep Ayam Masak Serundeng yang enak ini sebagai menu utama makan malam ini?
Waktu: 45 Menit
Sajian: 12 Porsi
Bahan:1 ekor ayam, potong 24 bagian2 lembar daun salam2 cm jahe, memarkan2 cm lengkuas, memarkan60 gram gula merah2 sendok makan kecap manis2 sendok teh garam500 ml air kelapa2 sendok makan air asam jawa, dari 1/2 sdm asam jawa di larutkan dengan 2 sdm air)500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus:8 butir bawang merah4 siung bawang putih1/2 sendok teh ketumbar
Bahan Serundeng:1/2 butir kelapa setengah tua, parut kasar2 lembar daun jeruk sobek-sobek2 cm lengkuas, memarkan
Bumbu Halus:3 buah cabai merah6 butir bawang merah2 siung bawang putih1/2 sendok teh ketumbar1/2 sendok teh gula merah1/2 sendok teh garam
Cara Membuat Ayam Masak Serundeng:
1. Campur ayam, daun salam, jahe, lengkuas, gula merah, kecap manis, garam, setengah bagian air kelapa, dan air asam jawa di dalam wajan. Masak sampai meresap.
2. Tuang sisa air kelapa secara bertahap. Masak sampai meresap.
3. Goreng ayam di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat. Sisihkan.
4. Serundeng, aduk kelapa dan bumbu halus sampai rata.
5. Tambahkan daun jeruk dan lengkuas. Aduk di atas api kecil sampai kering dan matang. Blender halus.
6. Campurkan serundeng dengan ayam. Aduk hingga ayam terbalut rata.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Lengkuas Enak, Menu Tradisional Dengan Balutan Bumbu yang Nikmat
Baca Juga: Pantas Bisa Empuk, Ternyata ini Rahasia Warteg Masak Ayam Goreng Kuning agar Bumbu Meresap Sempurna
Baca Juga: Sehari-hari Jualan Ayam Goreng, Penampilan Besan Jokowi yang Satu ini Sukses Bikin Siapapun Pangling
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Tepung Oregano Enak, Menu Makan Malam Renyah Ala Restoran Cepat Saji