SajianSedap.com - Resep Sayur Terung Daun Melinjo, salah satu menu rumahan nikmat yang layak disuguhkan untuk menu pelengkap makan malam.
Rasanya sudah pasti nikmat, sehingga Resep Sayur Terung Daun Melinjo ini bikin kita pengen makan terus.
Mari, langsung saja kreasikan Resep Sayur Terung Daun Melinjo untuk lengkapi menu makan malam nanti.
Baca Juga: Resep Tempe Goreng Bumbu Gudeg Enak, Menu Pelengkap Dengan Perpaduan Rasa yang Begitu Sempurna
Waktu: 30 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:3 buah terung ungu, potong-potong, rebus sebentar25 gram daun melinjo5 butir bawang merah, iris tipis2 buah cabai hijau besar, iris bulat tipis2 lembar daun salam1 cm lengkuas, memarkan1.000 ml santan, dari 1/2 btr kelapa2 1/2 sendok teh garam1 sendok teh gula merah1 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:5 butir kemiri, sangrai1 sendok teh ebi, sangrai1 cm kunyit, bakar8 butir bawang merah3 siung bawang putih2 buah cabai merah besar
Cara Membuat Sayur Terung Daun Melinjo:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, cabai hijau, bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Tambahkan terung. Aduk rata.
3. Tuang santan. Aduk rata. Bubuhi garam dan gula merah. Masak sampai mendidih. Tambahkan daun melinjo. Aduk sampai matang.
4. Sajikan bersama taburan bawang merah goreng.
Baca Juga: Resep Tumis Sawi Asin Kacang Panjang Enak, Inspirasi Untuk Menu Pelengkap yang Kilat
Baca Juga: Resep Asem-Asem Tetelan Blimbing Sayur Enak, Menu Sayuran Dengan Kuah yang Segar
Baca Juga: Resep Cumi Goreng Kering Balut Kecap Enak, Menu Seafood Dengan Balutan Bumbu Nikmat
Baca Juga: Resep Caisim Tumis Otak-Otak Enak, Pilihan Menu Pelengkap Untuk Santap Malam
Baca Juga: Resep Tahu Kulit Goreng Tepung Enak, Pelengkap Sederhana Untuk Makan Malam