Bumbu Tumbuk Kasar:6 butir bawang merah13 buah cabai merah besar13 buah cabai merah keritiing5 buah cabai rawit hijau1 sendok teh terasi goreng
Cara Membuat Ayam Penyet Sambal Serai:
1. Lumuri ayam dengan air asam jawa dan garam. Diamkan 20 menit.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.
3. Panaskan 150 ml minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, dan serai sampai harum.
4. Masukkan garam, gula pasir, dan air asam jawa. Masak sampai matang.
5. Sajikan ayam setelah dipenyet bersama sambal.
Baca Juga: Resep Tum Kari Ayam Enak, Bikin Makan Malam Di Akhir Pekan Jadi Lebih Berbeda
Baca Juga: Resep Ayam Masak Serundeng Enak, Menu Olahan Ayam Sedap Untuk Makan Malam
Baca Juga: Resep Bola Ayam Balut Pangsit Enak, Camilan Renyah Dengan Rasa yang Fantastis