SajianSedap.com - Resep Ayam Goreng Lengkuas yang enak dan mudah dibuat ini bisa banget jadi menu utama untuk makan malam di akhir pekan.
Meskipun mudah dibuat, jangan pernah menyepelekan rasa dari Resep Ayam Goreng Lengkuas yang mudah dibuat ini.
Mari, langsung saja sajikan Resep Ayam Goreng Lengkuas yang enak dan mudah dibuat ini sebagai menu utama makan malam di akhir pekan.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Daun Bawang Enak, Menu Rumahan yang Rugi Kalau Sampai Terlewatkan
Waktu: 30 Menit
Sajian: 12 potong
Bahan:1 ekor ayam, potong 12 bagian100 gram lengkuas, parut2 lembar daun salam1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan2 sendok teh garam1/8 sendok teh merica bubuk2 sendok teh gula pasir1 sendok makan air asam, dari 1 sdt asam jawa dan 1 sdm air, larutkan300 ml air500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus:4 cm kunyit, bakar6 butir kemiri, sangrai 2 buah cabai merah besar8 butir bawang merah3 siung bawang putih1/2 sdm ketumbar 2 cm jahe
Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas:
1. Campur ayam bersama bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air asam. Aduk rata. Tuang air.
2. Masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk sampai bumbu meresap dan kuah mengering.
3. Goreng ayam bersama bumbunya di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kuning kecokelatan. Tiriskan.