Tiga Protein dalam Susu
Lactoglobulin, lactalbumin, dan kasein merupakan tiga protein utama yang terkandung dalam susu.
Sifat panas dalam tiga protein tersebut stabil.
Sehingga proses pemanasan atau pasteurisasi tidak mengubah sifat tiga protein tersebut.
Cara mengonsumsi susu sangat beragam.
Susu juga bisa menjadi bahan pendukung suatu masakan.
Masakan-masakan tertentu sering ditambah susu agar terasa lebih gurih dan lezat.
Memasak mie instan pun sering ditambah susu agar kuahnya terasa lebih creamy.