SajianSedap.com - Resep Otak-Otak Balur Panir, camilan renyah pada bagian luarnya, namun tetap lembut dan kenyal di bagian dalamnya.
Jadinya rugi banget kalau sampai melewatan Resep Otak-Otak Balur Panir yang enak dan renyah ini sebagai camilan di akhir pekan kali ini.
Perpaduan tekstur renyah dan lembut serta rasa yang lezat, seketika membuat Resep Otak-Otak Balur Panir jadi camilan favorit keluarga di rumah.
Baca Juga: Resep Bakwan Jagung Teri Enak, Camilan Sederhana yang Sedapnya Tiada Duanya
Waktu: 45 Menit
Sajian: 16 Buah
Bahan:200 gram daging ikan ekor kuning, haluskan, dinginkan100 gram ayam giling3 siung bawang putih, haluskan1 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh gula pasir1 btutir telur75 ml air es100 gram tepung sagu20 gram tepung terigu protein sedang2 batang daun bawang, iris halus500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Panir:150 gram tepung panir halus3 buah putih telur
Bahan Pelengkap:100 ml saus sambal100 ml saus mayonaise
Cara Membuat Otak-Otak Balur Panir:
1. Campur ikan, ayam giling, bawang putih, garam, merica bubuk, dan gula pasir,. Uleni rata.
2. Tambahkan telur dan air es. Uleni rata. Masukkan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk rata. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
3. Tuang ke dalam loyang 18x18 cm yang diolesi tipis minyak. Ratakan.
4. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Dinginkan.
5. Potong-potong persegi panjang. Gulingkan di atas tepung panir. Celupkan ke dalam putih telur. Gulingkan kembali di atas tepung panir.
6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan. Sajikan bersama pelengkap.
Baca Juga: Resep Lumpia Jamur Kulit Tahu Enak, Menu Takjil Lezat Dengan Tekstur yang Unik
Baca Juga: Resep Apem Tape Panggang Enak, Bikin Ngemil Di Rumah Jadi Lebih Menyenangkan
Baca Juga: Resep Kering Singkong Pedas Enak, Camilan Asik yang Bikin Kita Lupa Waktu
Baca Juga: Resep Bola-Bola Makaroni Daging Asap Enak Bikin Keluarga Jadi Malas Jajan Di Luar Lagi