Bahan Isi:1/2 buah bawang bombay, dicincang halus2 siung bawang putih, dicincang halus300 gram daging giling1 buah pekak100 gram jamur merang, diiris tipis1 1/2 sendok makan saus tiram1 sendok makan kecap manis1 sendok teh saus tomat1/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/4 sendok teh gula pasir1 batang daun bawang, diiris halus3 butir telur, direbus, dipotong-potong1 sendok makan minyak goreng untuk menumis500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Pencelup :3 butir telur, dikocok lepas
Bahan Pelapis:200 gram tepung panir halus
Cara Membuat Risoles Daging Jamur:
1. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan pekak dan jamur. Aduk rata. Tambahkan saus tiram, kecap manis, saus tomat, garam, merica bubuk, gula. Aduk sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Sisihkan.
3. Kulit, kocok lepas telur, garam, dan susu cair.
4. Ayak tepung terigu, tambahkan campuran telur. Aduk sampai licin. Tambahkan margarin. Aduk rata.
5. Dadar tipis-tipis.
6. Ambil selembar kulit. Beri isi daging dan potongan telur rebus. Lipat dan gulung
7. Celup risoles ke dalam telur. Gulingkan di atas tepung panir. Ulangi sekali lagi.
8. Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kecoklatan.
Baca Juga: Resep Risoles Ayam Teriyaki Enak, Menu Buka Puasa Dengan Balutan Tepung Panir yang Renyah
Baca Juga: Ternyata Selama ini Kita Salah, ini Kebiasaan Di Dapur yang Bikin Risoles Selalu Pecah saat Digoreng
Baca Juga: Resep Risoles Bayam Rogout Enak, Menu Takjil yang Juga Bisa Jadi Ide Usaha Saat Ramadhan
Baca Juga: Resep Corn And Mayo Risoles Enak, Camilan Sederhana yang Mampu Menggugah Selera