Bumbu Halus:2 cm kunyit, dibakar4 buah cabai merah besar4 buah cabai merah keriting9 butir bawang merah4 siung bawang putih2 cm jahe1 sendok teh terasi goreng
Cara membuat Sayur Ketupat Betawi:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan ebi sampai harum. Tuang santan. Didihkan.
2. Masukkan pepaya muda dan kacang panjang. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan kaldu ayam, garam, merica bubuk, dan gula merah. Masak sampai matang.
4. Sajikan bersama pelengkap.
Baca Juga: Gampang Banget Basi, Tiru Cara Warung Makan ini agar Ketupat Bisa Tahan Berhari-hari
Baca Juga: Resep Idul Adha yang Tidak Boleh Dilewatkan, Resep Kering Kentang Cabai Iris Ini Jawabannya
Baca Juga: Resep Sayur Ketupat Betawi Enak, Menu Sarapan Lezat Dengan Sentuhan Khas Betawi