SajianSedap.com - Resep Nasi Lemak, inspirasi menu sarapan nikmat yang layak disajikan untuk menu sarapan besok pagi.
Disajikan dengan aneka isian, membuat Resep Nasi Lemak jadi terasa lebih spesial.
Selain untuk menu sarapan, Resep Nasi Lemak ini bisa jadi ide menu saat lebaran nanti.
Waktu: 90 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:600 gram beras, cuci bersih850 ml santan dari 1/2 butir kelapa3 lembar daun salam2 batang serai, memarkan1 sendok teh garam
Sambal Ikan:5 butir bawang merah, iris125 gram teri jengki, goreng1/2 sendok teh garam1 sendok teh gula merah sisir halus1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 1/2 sendok makan air100 ml air
Bumbu Halus:6 buah cabai merah besar3 buah cabai merah keriting5 butir bawang merah2 siung bawang putih1 sendok teh terasi
Bahan Sambal (ulek halus):8 buah cabai merah besar5 buah cabai merah keriting2 siung bawang putih6 butir bawang merah4 butir kemiri, disangrai2 sendok teh terasi1 sendok teh garam1 sendok teh gula pasir4 sendok makan minyak untuk menumis
Pelengkap:3 butir telur, rebus, belah 2 bagian100 gram kacang tanah kulit goreng2 buah ketimun, diiris miring2 ikat kecil daun kemangi
Cara Membuat Nasi Lemak :
1. Nasi: rebus santan, beras, daun salam, serai, dan garam. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan beras. Aduk hingga meresap.
2. Kukus di atas api sedang 45 menit hingga matang.
3. Sambal ikan, tumis bumbu halus, dan bawang merah hingga harum. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata. Tuang air asam dan air. Aduk rata. Masukkan teri. Aduk hingga terbalut. Angkat. Sisihkan.
4. Sambal, tumis sambal ulek hingga harum. Angkat.
5. Sajikan nasi bersama sambal ikan, sambal ulek, dan pelengkap.
Baca Juga: Resep Spageti Panggang Keju Pedas Enak, Menu Utama Untuk Disajikan Sebagai Sarapan Saat Hari Libur
Baca Juga: Resep Bihun Bebek Enak, Menu Sarapan Serba Bihun Dengan Rasa yang Bikin Kita Takjub
Baca Juga: Resep Penne Sukiyaki Bayam Barbeque Enak, Menu Sarapan Mewah Ala Restoran Italia
Baca Juga: Resep Dadar Gulung Pisang Enak, Kue Tradisional Manis yang Bisa Jadi Ide Menu Sarapan Besok
Baca Juga: Resep Nasi Tim Ikan Brokoli Enak, Menu Sarapan Sehat yang Bikin Perut Kenyang Terus