Bahan Balado:3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, disobek-sobek1 buah tomat merah, dipotong-potong1/4 sendok teh garam1/4 sendok teh gula pasir100 ml minyak goreng untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:5 buah cabai merah besar6 buah cabai merah keriting5 butir bawang merah
Cara Membuat Balado Kerang:
1. Rendam kerang dalam air jeruk nipis dan campuran bumbu halus. Diamkan 10 menit.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang asal berubah warna.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
4. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan kerang. Masak sampai meresap dan matang.
Baca Juga: Resep Kerang Tumis Tomat Enak, Menu Makan Malam yang Selalu Diminta Untuk Dihadirkan
Baca Juga: Resep Kerang Dara Masak Bumbu Iris Enak, Menu Olahan Seafood Lezat Untuk Santap Malam
Baca Juga: Resep Kerang Mentega Saus Tiram Enak, Menu Istimewa Ala Restoran Seafood yang Bisa Kita Buat Sendiri
Baca Juga: Resep Rendang Kerang Bumbu Kecap Enak, Hidangan Seafood yang Bikin Keluarga Kagum Dengan Rasanya