Mau Bikin Kuah Soto yang Warnanya Cerah dan Tampil Menggoda? Jangan Lagi Pakai Kunyit Jenis ini

Bakar Dulu Kunyit Sebelum Diolah

Seperti yang kita tahu, warna kuning dari soto kuah kuning datang dari kunyit.

Untuk itulah, kunyit harus diolah dengan benar agar kuah soto kuning cerah warnanya.

Kuncinya, bakar dulu kunyit sebelum digunakan.

Kunyit yang dibakar akan cenderung mengeluarkan warna kuning yang lebih cerah.

Selain itu, membakar kunyit akan menghilangkan bau langu sehingga kua soto bisa harum maksimal.

Baca Juga: Mau Tahu Cara Masak Kuah Soto Ayam agar Tidak Berminyak? Jangan Lagi Lakukan Kesalahan Sepele ini Mulai Sekarang

Membakar kunyit super mudah.

Pertama, tusuk kunyit dengan tusuk sate agar memudahkan kita membakarnya sambil dibolak-balik di atas api kompor.

Tapi perlu dicatat, jangan kupas kunyit terlebih dahulu.

Artikel berlanjut setelah video berikut ini.