SajianSedap.com - Resep Kentang Balado, menu olahan kentang yang dibalut dengan bumbu balado yang nikmat.
Rasanya tidak terlalu pedas, sehingga si kecil pun bisa menyantapnya.
Selain rasanya yang enak, ternyata Resep Kentang Balado ini juga bisa dibuat oleh pemula sekalipun.
Baca Juga: Resep Perkedel Kentang Jagung Pedas Enak, Menu Pelengkap Nikmat Untuk Makan Malam Kita
Waktu: 30 Menit
Sajian: 360 Gram
Bahan:600 gram kentang, diiris tipis setengah lingkaran100 gram teri nasi, digoreng6 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya2 lembar serai, dimemarkan2 lembar daun salam1 sendok teh garam1 1/2 sendok makan gula merah sisir1 1/2 sendok makan air asam jawa, dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air100 ml minyak goreng untuk menumis1.000 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Tumbuk Kasar:10 butir bawang merah8 buah cabai merah besar, dibuang bijinya3 buah cabai merah keriting, dibuang bijinya
Cara Membuat Kentang Balado:
1. Rendam kentang , 1 sendok teh garam, dan 1 sendok teh air kapur sirih dalam 1.000 ml air. Tiriskan.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kering.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, serai, dan daun salam sampai harum.
4. Masukkan garam, gula merah, dan air asam jawa. Aduk sampai kental.
5. Masukkan kentang dan teri nasi. Aduk sampai terbalut rata.
Baca Juga: Resep Takoyaki Kentang Enak, Kudapan Malam Hari yang Fancy Dan Praktis
Baca Juga: Resep Kering Kentang Teri Enak, Menu Pelengkap Serbaguna yang Cocok Disantap Kapan pun
Baca Juga: Resep Kentang Bumbu Bawang Putih Saus Barbeque Enak, Camilan Super Nikmat yang Rugi Dilewatkan
Baca Juga: Resep Donat Tepung Kentang Enak, Camilan Dengan Tekstur Empuk yang Bisa Bikin Lidah Nyaman