Bahan Isi:100 gram ebi, diseduh, ditiriskan, disangrai, dihaluskan2 butir bawang merah, dicincang halus1 sendok teh bumbu kare instan1 tangkai daun kari, dicincang1/2 sendok teh kari bubuk1/2 sendok teh gula pasir1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat Pastel Kering Ebi Bumbu Kari:
1. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang merah, bumbu kare, dan daun kari sampai harum.
2. Tambahkan ebi, kari bubuk, dan gula. Masak sambil diaduk di atas api kecil sampai kering. Dinginkan.
3. Kulit, campur tepung terigu, garam, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Tambahkan minyak goreng dan air es. Aduk rata. Gumpalkan dan dinginkan 20 menit dalam lemari es.
4. Giling tipis adonan menggunakan gilingan mi. Mulai dari ketebalan no.1 sampai ketebalan no.7. Lakukan penggilingan beberapa kali di setiap nomor sambil ditabur tepung terigu sampai adonan licin.
5. Cetak bulat kecil diameter 4 cm.
6. Ambil selembar kulit. Beri isi dan pilin.
7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
Baca Juga: Resep Panada Ikan Kari Enak, Camilan Mirip Pastel dengan Isian yang Khas
Baca Juga: Resep Pastel Kering Ebi Kari Enak, Camilan Renyah yang Wajib Dicoba Oleh Pemula
Baca Juga: Resep Pastel Tepung Ketan Enak, Sajian Menu Sederhana Untuk Buka Puasa Sore Nanti
Baca Juga: Resep Pastel Keju Lada Hitam Enak, Modifikasi Pastel Nikmat Untuk Teman Buka Puasa
Baca Juga: Resep Pastel Kering Ebi Aroma Jeruk Enak, Camilan Renyah Bercita Rasa Gurih yang Selalu Dinanti