Bumbu Halus:4 siung bawang putih6 butir bawang merah6 buah cabai merah keriting1 cm lengkuas1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan1 cm jahe1 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya2 cm kencur
Bahan Kuah:2000 ml santan, dari 1 btr kelapa6 buah cabai rawit merah utuh6 buah cabai rawit hijau utuh2 lembar daun salam2 batang serai, ambil putihnya, memarkan6 buah cabai merah keriting, haluskan10 butir bawang merah, haluskan1 sendok teh ketumbar4 sendok teh garam2 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Buntil Daun Singkong:
1. Campur kelapa parut, tempe, petai cina dan bumbu halus. Aduk rata.
2. Ambil 6 lembar daun singkong. Sendokkan campuran kelapa parut. Lipat kanan dan kirinya. Bungkus bentuk kotak. Ikat dengan benang kasur.
3. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.
4. Kuah. Rebus semua bahan kuah sampai mendidih. Masukkan buntil. Masak sampai kuah kental.
Baca Juga: Resep Gulai Putih Daun Singkong Enak, Menu Rumahan yang Tepat Untuk Lengkapi Santap Siang
Baca Juga: Resep Daun Singkong Selimut Telur Goreng Enak, Menu Olahan Daun Singkong yang Tampil Menarik
Baca Juga: Resep Gulai Daun Singkong Enak, Inspirasi Menu Rumahan Dengan Kuah yang Super Gurih