2. Bumbu PelengkapTentunya, bahan sambal balado bukan hanya cabai.Sebagai elemen rasa tambahan, kita bisa menambahkan bawang merah.Ya, untuk membuat sambal balado, warung makan Padang tidak menggunakan bawang putih.Jumlah bawangnya pun tak perlu banyak sehingga rasa cabainya terasa nendang.
3. Goreng dalam Minyak BanyakSetalah dihaluskan, bumbu harus ditumis dulu dalam minyak.Minyak yang digunakan harus banyak sehingga bumbunya bisa matang sempurna dan keluar aroma harumnya.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.